куплю приправ завтра пойду и попробую, что выйдет
но его ещё поймать надо бы.
| Форум любителей активного отдыха http://fishboat.beget.tech/forum/ |
|
| Как посолить хариуса пряным посолом? http://fishboat.beget.tech/forum/viewtopic.php?f=107&t=1597 |
Страница 2 из 2 |
| Добавил: | Николай [ 20 авг 2017, 16:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
куплю приправ завтра пойду и попробую, что выйдет но его ещё поймать надо бы.
|
|
| Добавил: | Grek [ 20 авг 2017, 20:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
Я вообще без ничего могу воблу есть. И Жуля тоже. |
|
| Добавил: | ГАЗман [ 20 авг 2017, 21:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
Николай писал(а):   куплю приправ завтра пойду и попробую, что выйдетно его ещё поймать надо бы. Так там и рыба должна быть
|
|
| Добавил: | начальник [ 21 авг 2017, 08:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
Что это вы с утра тему вкусную подняли, вроде и кофе выпил, и рыбы захотелось, вобла еще ЕСТЬ  Всем привет, и удачи. |
|
| Добавил: | mishanya [ 21 авг 2017, 22:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
У меня жена Беломорку, Сига, Хариуса, Сёмгу с чаем пьёт, солёную, с чёрным хлебом и намазывая маслом  . Я за тридцать с лишним лет так и не смог попробовать вкусняшку  ...
|
|
| Добавил: | Подводник [ 21 авг 2017, 23:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
mishanya писал(а): У меня жена Беломорку, Сига, Хариуса, Сёмгу с чаем пьёт, солёную, с чёрным хлебом и намазывая маслом  Только так и ем!!!! ОООчень вкусно!!! |
|
| Добавил: | mishanya [ 22 авг 2017, 22:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
Завтра третий день, как посолил Сига и Хариуса, не съесть бы всех, дочка обидится если не привезу, она Сигоед ещё похлеще меня  ...
|
|
| Добавил: | Сибиряк38 [ 25 авг 2017, 18:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
dqdmitry писал(а): Если непоротый, то бОльшее количество соли. Не жалея. Тем более вымачивать потом.Если поротый, то, в зависимости от размера рыбины, большую щепотку просыпать по всей длине брюшка. Если реально большой, по хребту изнутри надрезать. А снаружи тоже щепотку, и против чешуи загнать - втереть. Ну, и укладывать кверху брюшками. На вяление непоротый вкусней конечно. Ну вот...Когда-то давно данные мной уроки не пропали даром 
|
|
| Добавил: | dqdmitry [ 25 авг 2017, 18:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
Сибиряк38 писал(а): Ну вот...Когда-то давно данные мной уроки не пропали даромПривет, Николай! Точно, ты меня учил давно .
|
|
| Добавил: | mishanya [ 26 авг 2017, 18:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
А мы чешую сразу чистим, привычка или нет уже не скажу. Зато потом, готовую просто порезал и никаких плевков. |
|
| Добавил: | dqdmitry [ 27 авг 2017, 03:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
mishanya писал(а): А мы чешую сразу чистим, привычка или нет уже не скажуМиша, пороть - порем некоторую, хотя (раньше) делали это, чтобы в основном сохранить, довезти до дома по лету если жара... mishanya писал(а): Зато потом, готовую просто порезал и никаких плевков.Согласен, чешуя у хариуса жесткая))). Но. Как и не поротый, посоленый в чешуе, гораздо вкуснее, там жир, под чешуёй .При возможности, если осень и прохладно, не порем его, и чешую не убираем. |
|
| Добавил: | Николай [ 30 авг 2017, 21:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
короче дело обстоит так: сплавился на катамаране по реке Мрас Су 130км солить пряного, да и не пряного посола почти нечего. а то я размечтался...пряного |
|
| Добавил: | Подводник [ 30 авг 2017, 22:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Как посолить хариуса пряным посолом? |
Коля, но "почти" говорит о том, что кое-что все-таки есть на посол... |
|
| Страница 2 из 2 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group www.phpbb.com |
|